Trucs et astuces pour cuisiner !

08 novembre 2014

Tarte au citron meringué !

Hi les cookers!

La tarte au citron eringué mon dessert favori (avec tous les autres) préféré !

Du coup j'ai essayé d'en faire une et le resultat était plutot pas mal (toujours d'après les testeurs)...

Maintenant on commence et vous allez voir c'est super rapide !

Ingrédients:

- une pate sablé

Pour la creme au citron

- 3 citrons

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 1 cs de maïzena

Pour la meringue

- 3 blanc d'oeufs

- 150g de sucre

- 1cs de levure chimique

Alors dans un premier temps, Faite précuire votre pâte sablé le temps de faire les étapes qui vont suivre.

Pressez les citrons pour obtenir le jus.

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Dans une casserole mettez le jus de citron, le sucre et la maïzena et mélangez à feu doux.

Dans un récipient, battez les oeufs et incorporez le au mélange et le melange va peu à peu s'épaissir.

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De suite, mettez la creme dans votre votre pâte sablé précuite au préalable.

Maintenant la meringue:

Battez les blanc en neige et petit à petit, incorporez le sucre en poudre puis la levure chimique.

et étalez comme vous le voulez sur votre tarte.

IMG-20141031-WA0012Et voilà au four pendant environ 15 min le temps que la merigue chauffe et voilà !

Bon ap' !

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Posté par notime à 16:57 - Commentaires [4] - Permalien [#]


31 octobre 2014

Sablé salé pour l'apéro

Hi cookers !

 

Aujourd'hui c'est le week-end ! Donc on va préparer des petits gateaux apéro pour nos invités (ou tout simplement pour nous-même ^^ )

Dans le style du revisité, rapide et simple (mais vraiment simple!), on va faire les sablés au parmesan (si vous n'aimez pas le parmesan, remplacez le parmesan par l'ingrediant de votre choix, sachant que la base de la pâte, reste la même).

Ingrédients:

- 150g beurre

- 150g farine

- 150g parmesan

- sel/poivre

 

Comme vous pouvez le constater, vous avez juste à retenir la mesure du 150g !

Vous melangez simplement le tout.

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Ensuite, travaillez la pâte de sorte à obtenir une pâte homogène et étallez là sur votre plan de travail (ou table).

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A l'aide d'emporte pièces (ou avec un verre tout simplement) faites vos sablés. (pour ma part, je n'avais que des emporte pièces de noel alors bon ... On va dire que c'est pour noel :) )

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En fonction de l'épaisseur de vos sablés, mettez les au four à environ 170° entre 20-30 min, à vous après de vérifier de temps en temps la couleur des sablés en fonction de vos goûts !

 

IMG-20141031-WA0006A votre tour maintenant !

Et bon ap'

 

Posté par notime à 18:50 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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15 octobre 2014

Wings comme au KFC !

Hello les cookers !

Hier soir quand j'ai vu dans les épices la chaplure (celle que j'adore!!!! que vous retrouverez ici )

j'ai tout simplement voulu faire mes wings KFC !

Alors c'est une recette assez simple, mais oubliez de suite les recettes régime....

Pour cette recette pas compliqué !

Ingrédients:

- ailes de poulet

- oeuf

- chapelure

- épices

 

Dans un premier temps, coupez les ailes de poulet en deux (en gros comme si vous dissociez une cuisse du pilon)

Préparez une assiette avec l'oeuf et une avec la chapulure.

Prenez le poulet, trempez dans l'oeuf puis dans la chapelure et faites frire le tout dans une poele...

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DSC_0151Et voilà, vous accompagnez de ce que vous voulez, frites, salade ou autre...

Pour ma part je l'ai fait avec une salade tomate mozza parce que le soir il faut pas manger trop lourd... :D

Je vous aurez bien mis aussi une photo de l'assiette finale mais bon c'est esthétiquement pas top comme recette à mettre en avant :D

Bon ap' !

 

Posté par notime à 18:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

09 octobre 2014

OOOooooh Chose inattendu!!!!

Hello les cookers!!!!

J'écris cet article pour vous annoncer une bonne/mauvaise nouvelle:

Voilà voilà, cette semaine j'ai entamé ma premiere semaine de travail ce qui me laisse moins de temps pour le blog ;(

Je vais tout de même tenté de mettre au moins 1 à 2 recettes par semaine pour vous mais aussi pour moi ! (la cuisine l'échapatoire qui nous fait prendre des kilos...)

 

Je vous fais des bisous tout plein !

A bientot :D et bon ap'

Posté par notime à 21:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 septembre 2014

Burger rapidos !

Hi cookers ,

Auujourd'hui j'ai fait des petits bugers maison.

Quand je dis que c'est rapidos, c'est parce que j'ai utilisé les petits pains que j'avais dejà fait dans une des recettes présenté (http://notimetocook.canalblog.com/archives/2014/09/22/30634408.html)

Pour ce quil y a dans les burgers j'ai mixé un peu. Voici les differents ingrdients utilisés:

- fromage à burger au chedar

- steak haché

- tomates

- oignon

- mozarella

- salade verte

Je les ai passé au four quelques minute et voici le diner express :)

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Posté par notime à 14:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


29 septembre 2014

Cupcake inratable !

Hello cookers !

Hier, dimanche, c'est le jour des gateaux...

J'ai donc decidé de faire les fameux Cupcakes. J'ai toujours été fasciné par ces gateaux colorés que l'on croirait presque faux.

Alors voici la recette pour débutant de la base du cupcake.

Ingrédients:

- 200g de farine

- 200g de sucre en poudre

- 110g de beurre

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillée

- 1 sachet de levure chimique

- 13cl de lait

On commence !

Travaillez le beurre et le sucre de manière à obtenir une creme.

Ajoutez les oeufs

Ajoutez la farine et la levure chimique

Et enfin le lait !

Si vous voulez des cupcakes au chocolat, ajoutez à la base de la poudre de cacao.

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Passez au four 25 min durant 180°

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MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMmm

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Bon ap' !

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27 septembre 2014

Pomme de terre au four rapide !

Hi cookers !

Pas le temps aujourd'hui plus rien au frigo, alors on va la faire rapidos! :D

On va faire des pomme de terre au four en dé rapide

Ingrédients:

- pomme de terre

- épices (en fonction de vos gouts)

 

Coupez dans un premier temps les pommes de terre en petits dés.

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Placez-les ensuite dans votre plaque au four, épicez le tout et au four durant environ: 25-30 min à 200°

DSC_0116Et voilà voilà ! C'est tout pret à manger  :D

DSC_0118Bon ap' ! :D

Posté par notime à 11:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

25 septembre 2014

Gratin dauphinois mariné/revisité

Hi cookers !

Le temps est devant moi alors en ce moment je prépare à l'avance...

Dans masterchef, un jour, j'ai vu un cuisinier qui a fait un gratin dauphinois. Il avait faire bouillir avant les pommes de terre non pas dans de l'eau mais dans du lait ! apparement ça donne une saveur différente aux pommes de terre et donc au gratin. Donc j'ai decidé de tenter mais en y ajoutant ma touche perso !

Voici voilà l'idée:

Ingrédients:

- pomme de terre

- 1 oeuf

- 20cl de creme liquide entière

- épices (en fonction de vos gouts)

photo 1

Coupez à la mandoline les pommes de terre (très finement).

Mettez dans un saladier l'intégralité des ingrédiants, et reservé au réfrigirateur au moins 1h.

photo 2Au four à 200° pendant  environ 35 min et voilà!

photo 3

Bon ap' :D

 

 

Posté par notime à 11:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

23 septembre 2014

Easy cookies !

Hi cookers!

Aujourd'hui j'ai eu un peu de temps et j'ai trouvé sur le net une astuce super super pour justement quand on en a pas !

On peut préparer des cookies a l'avance, on va les mettre en forme de boudin, on va pouvoir les congeler et quand on a envi de cookies on les sort du congèl 10 min au four et on a des cookies tout chaud !! :D

Alors on va commencer par la recette.

Ingrédients:

- 250g de farine

- 1 oeuf

- 2 cs de miel

- 4g de levure chimique

- 125g de sucre

- 120g de beurre

- pépites de chocolat (pour ma part j'ai acheté une tablette de choco que j'ai mixé)

 

DSC_0103Faites fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients ensemble avec une spatule (attention pas au fouet).

Et voila vous avez fini (plus facile c'est pas possible... )

Pour plus de facilité a la coupe et pour avoir des cookies d'une jolie forme on va utiliser notre astuce !

Prenez du film étirable, posez-le sur votre plan de travail.

A la main, formez un boudin avec votre pate à cookies et posez le sur votre film étirable.

Enroulez la pâte a cookies dans le film étirable de sorte de former un boudin en plastique et reservez au frigo pendant au moins 2 h.

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Pour ma part j'ai coupé le boudin en 2, j'ai mis au congèl l'autre morceau pour peut être la semaine prochaine.

Mais voila une fois le boudin bien dur vous pourrez le couper plus facilement.

Insérer au four 10 min à 200°.

DSC_0113Et voila !

Bon ap' :D

 

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22 septembre 2014

Petits pains (sans machine)

Hello cookers!

Comme beaucoup de personnes, j'aime pain ! Mais voilà en me reveillant ce matin, plus de pain... Qu'a cela ne tienne... Je vais en faire !

Alors pour cette recette vous pouvez faire un grand pain ou des petits pains. Pour ma part je prefere les petits pains, ainsi, je vais pouvoir congeler les pains que je ne mangerais pas de suite. Comme ça on évite le pain rassi le lendemain :)

Pour cette recette voici de quoi vous aurez besoin :

Ingrédients:

- 250g de farine

- 15cl de lait

- 10g de sel

- 40g de beurre mou (mou pas fondu!!!)

- 1 sachet de levure boulangère sèche

DSC_0096Pour commencer, vous devez melanger le sachet de levure avec un peu de votre lait, laissez agir 10 minutes.

Mélanger tous les ingrédients et pétrissez la pâte durant environ 10 minutes.

Une fois votre pâte bien homogène, formez des petites boules, applatissez-les sur une plaque de cuission. Laissez reposer durant 1h dans un endroit "chaud".

DSC_0097L'heure passée, préchauffez votre four à 180° et faites cuire vos petits pains durant 20 min !

(Pour que vos petits pains soient dorés battez un oeuf et peingnez vos pains)

Et voilà vous avez de jolis petits pains :D

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Bon ap'

Posté par notime à 14:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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